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Quinta dos Carvalhais 2002 Colheita
Região: Dão
Vinificação: Uvas colhidas à mão, à chegada a adega sujeitas a desengaço e suave esmagamento. A massa viníca é transferida por gravidade para cubas de inox, onde fermenta durante cerca de 8 dias, a temperatura controlada e com remontagem.
Estágio: 12 meses em barricas de carvalho americano e francês.
Teor Alcoólico: 13% vol.
Produção: Cerca de 30 mil garrafas.
Enólogo: Manuel Vieira
   
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